новости FOODTECH ЗА 5 МИНУТ

Исследование об онлайн-заказах, рестораны на колесах от KFC, громкая сделка от HelloFresh

29 НОЯБРЯ 2020

Более половины продаж в ресторанах перетекут в онлайн к 2025 году

На прошлой неделе компания Incisiv выпустила отчет, который посвящен диджитализации работы ресторанов быстрого питания в США и Канаде. И вот его ключевые выводы.

К 2025 году 54% выручки заведений будет приходиться на заказы, сделанные онлайн. 2020 год стал переломным в контексте перехода ресторанной отрасли в диджитал. Этот процесс ускорился в 3 раза по сравнению с 2019.

Через 5 лет доля доставки вырастет до 23%.

Рестораны активно инвестируют в IT, но, к сожалению, основное внимание сейчас приходится на онлайн-инструменты как таковые, а не решение конкретных бизнес-задач. В итоге, уровень удовлетворенности пользователей на сегодняшний момент составляет 40% для заказов с собой и всего лишь 25% для заказов на доставку. Цифровая зрелость бизнесов в этом сегменте намного ниже, чем в других областях, таких как e-commerce или travel. Успешными смогут стать те компании, которые сфокусируются на пользовательском опыте, эффективности бизнес-процессов и ROI.

На улицах Шанхая появились автономные фудтраки от KFC

Недавно в твиттере было размещено несколько фотографий самоуправляемых ресторанов KFC на колесах в Китае. Предполагается, что это пилотный проект компании Neolix и Yum Brands (владелец бренда KFC в Китае). Сейчас не до конца понятно, как все работает, но по слова пользователей необходимо сделать заказ на экране, далее оплатить его с помощью QR-кода и потом забрать еду, открыв дверь. Как контролируется соответствие взятых блюд составу заказа пока тоже не ясно. С нетерпением ждем подробностей.

HelloFresh поглощает Factor75 за $277 млн

Мировой лидер в сегменте доставки наборов для приготовления еды, объявил о покупке сервиса Factor75, который специализируется на обеспечении клиентов готовой к употреблению едой. Годовым оборот поглощаемой компании в 2020 году составит $100 млн. Цель приобретения — активное развитие HelloFresh в США и укрепление лидирующих позиций на этом рынке.
Понравилась статья?
Foodtech Live — новости фудтех-индустрии за 5 минут. Читаю TechCrunch, The Spoon, Bloomberg, QSR Magazine и другие ресурсы, готовлю саммари лучших статей, пакую в один короткий дайджест и выпускаю 1-2 раза в месяц. Подписывайтесь на мой телеграм-канал, чтобы не пропустить следующие выпуски.
Ярослав Цыганенко
Co-founder / CEO Dots Platform
© Foodtech Live. Использование материалов сайта допускается при указании прямой гиперссылки на источник — foodtech.live