новости FOODTECH ЗА 5 МИНУТ
Высокотехнологичные вертикальные фермы. Миллиардные инвестиции в протеин. Grocery OS
20 СЕНТЯБРЯ 2020
InFarm получили $170M для развития вертикальных ферм
Немецкий стартап строит сеть высокотехнологичных вертикальных ферм, каждая из которых представляет собой набор модульных конструкций с полками для выращивания разнообразных растений. Они подключаются к облаку и полностью контролируются с помощью программного обеспечения и удаленных специалистов. Такие модули могут быть размещены непосредственно в залах супермаркетов, ресторанов или складских помещениях. Это позволяет предоставить клиентам абсолютно свежую зелень и овощи, а также кардинально оптимизировать затраты на их выращивание, дистрибуцию, логистику и порчу. Производительность одной вертикальной фермы сопоставима с 250 м2 классических полей, при этом она требует на 95% меньше воды, на 75% меньше удобрений и не нуждается в пестицидах. Компания активно строит собственную сеть совместно с продуктовыми ритейлерами по всему миру, а к 2025 году планирует увеличить суммарную площадь своих модулей до 1.5 миллиона квадратных метров. Фермы нового поколения, не подверженные влиянию климата и насекомых, требующие минимальной площади и находящиеся непосредственно в точках продажи, расширяют привычные границы аграрной индустрии и заставляют посмотреть на нее под другим углом. А удобрения в виде сотен миллионов долларов должны способствовать их стремительному росту.
Альтернативный протеин становится мейнстримом
В первом квартале 2020 года стартапы, специализирующиеся на производстве растительного мяса, морепродуктов, молочной продукции или яиц, а также их лабораторно выращенных аналогов, подняли суммарно более $1.3 млрд инвестиций. Четыре года назад, в 1 квартале 2016, эта цифра составила всего $30 млн. На сегодняшний день, кроме известных многим Beyond Meat и Impossible Foods, в этой нише работают еще порядка трёхсот проектов. Смотрите, какую крутую подборку таких компаний сделал Dealroom.
DaVinci Kitchen строит роботизированный паста-киоск
Индустрия робототехники активно врывается в сферу ресторанного бизнеса. Минимизация взаимодействия между людьми, проблемы с кадрами, необходимость увеличения пропускной способности кухонь — все это является драйверами развития новых технологий для автономного приготовления еды. DaVinci Kitchen — немецкий стартап, который работает над производством роботизированных киосков для приготовления блюд итальянской кухни. Первая партия, которую планируют поставить в течении ближайших 6 месяцев, будет спроектирована под приготовление пасты. Весь процесс с момента приготовления блюда до его подачи будет занимать до 6 минут, одновременно может готовиться 2 блюда. Сам киоск является модульной конструкцией, поэтому в дальнейшем планируется расширение его кулинарного ассортимента.
Delivery Hero покупает бизнес Glovo в 8 странах Латинской Америки за $272M
Немецкий food delivery гигант объявил о сделке, которая предполагает поглощение сервиса Glovo в Аргентине, Перу, Эквадоре, Панаме, Коста Рике, Гондурасе, Гватемале и Доминиканской республике. Это позволит Delivery Hero выйти на 5 новых для себя рынков, а также существенно ослабить конкуренцию на трех оставшихся. Glovo, который с начала года покинул уже 12 стран, согласно комментариев CEO сфокусируется на более приоритетных для себя рынках, которые находятся преимущественно в Европе.
Grocery OS — облачное программное обеспечение для дарк сторов
Продуктовый онлайн-магазин Farmstead анонсировал выпуск ПО для бизнесов, работающих в сфере e-grocery. Он поможет традиционным супермаркетам перейти от модели физических оффлайн-магазинов в онлайн. Компания уже использует этот софт для собственных проектов и готовит решение, которое смогут получить другие игроки рынка. Облачные сервисы для эффективного управления процессами в сферах e-grocery и food delivery в последнее время развиваются очень активно. Одним из таких примеров также является и Dots Platform, платформа, которая позволяет запустить профессиональный сервис доставки еды за 2 недели.
Понравилась статья?
Foodtech Live — новости фудтех-индустрии за 5 минут. Читаю TechCrunch, The Spoon, Bloomberg, QSR Magazine и другие ресурсы, готовлю саммари лучших статей, пакую в один короткий дайджест и выпускаю 1-2 раза в месяц. Подписывайтесь на мой телеграм-канал, чтобы не пропустить следующие выпуски.
Ярослав Цыганенко
Co-founder / CEO Dots Platform
© Foodtech Live. Использование материалов сайта допускается при указании прямой гиперссылки на источник — foodtech.live